Как правильно
вырастить сад

Разделы

Топ новостей

Промышленное изготовление жареных семечек

Большинство людей любят щелкать семечки. В семечках содержится масса полезных для человеческого организма веществ. Это минералы и эфирные масла, которые приносят пользу сердечно-сосудистой системе, улучшают работу многих органов. Кроме того, жареные семечки очень вкусные и щелканье их приносит удовольствие. Семечки можно обжарить в домашних условиях. В незапамятные времена их можно было купить на улице у торговцев. Сейчас жарка семечек приобрела промышленные масштабы.

При промышленном изготовлении оборудование для жарки семечек состоит или из печей периодической загрузки, или из проходных печей. В соответствии с этим способы жарки семечек делятся на способ периодической загрузки и проходной способ.

Способ периодической загрузки напоминает домашнюю жарку семечек и отличается в основном масштабами. Семечки засыпаются в печь, где происходит жарка, процесс которой необходимо контролировать, затем готовые семечки высыпаются. Преимуществом такого способа является простота. Жарочная печь имеет несложную конструкцию, стоимость оборудования сравнительно невысокая. Существенным недостатком этого способа является необходимость постоянного контроля над процессом, значит, присутствия работника.

Более прогрессивным способом жарки семечек является проходной. Как правило, проходные печи входят в состав автоматизированной линии для жарки семечек, хотя могут использоваться и для самостоятельной работы. Проходная жарочная печь имеет вид барабана, проходя через который семечки обжариваются. При проходном способе задается определенная скорость прохождения семечек и температура, которая автоматически поддерживается на определенном уровне в течении всего процесса. Это позволяет получить равномерно обжаренные семечки. Таким образом, присутствие человека нужно только для того, чтобы задать определенные параметры для работы печи. Работник не влияет на качество продукта.

Проходные жарочные печи входят в состав автоматизированных линий производства жареных семечек замкнутого цикла. Этот цикл включает в себя все этапы производства продукта, от калибровки сырья до упаковки в пакетики готовых семечек.

Промышленное изготовление жареных семечек гарантирует высокие вкусовые качества продукта. А эстетичная и практичная упаковка несет информацию о производителе и соответствует современному уровню цивилизации общества.